パリで活躍する日本人シェフのお墨付き！プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる ...

食材事典としても大活躍！ 聞き慣れない食材が多数登場するフランス料理。チーズやワインはたくさんの入門書や専門書がありますが、本書では料理の食材も関連キーワードはありません