淡路島南あわじ阿万に『TRATTORIA amarancia（トラットリア アマランチャ）』OPEN 南あわじ市

食材のグリルには、薪の火で焼き上げる特注のグリラーを完備。炭よりも水分を含む薪を使用することで、いわば「水分を含んだ火」によって、素材の水分は損なわず関連キーワードはありません