山村のコンニャクを全国の百貨店へ 「もちふわ食感」で地域おこしも - 朝日新聞デジタル

コンニャクに凍り豆腐の粉末を練り込んだ「豆腐こんにゃく」。全国のスーパーや高級食材を扱う店にじわりと販路を広げている。「もちふわ食感」のうたい文句で、関連キーワードはありません