【商品リポート】パナソニック産機システムズの小型高温高圧調理器「達人釜」 | - 観光経済新聞

従来の加熱調理機器では困難とされる101度以上の温度帯での真空調理を小型でありながら実現したレトルト釜。パウチで密閉した食材や調理品を高温高圧で処理し、関連キーワードはありません