山形大農学部がラーメン用小麦開発中 「ラーメン県」ならではの食材としてブランド化目指す

優良品種の選抜を進め、５～１０年以内の品種登録と栽培普及が目標。山形市が消費額で２年連続日本一という「ラーメン県」ならではの食材としてブランド化を関連キーワードはありません