能登が僕の手を動かした 季節そのままの味いもだこ 命つなぐ器に - 朝日新聞デジタル

食材から話しかけてきてくれる。声に導かれるように手が動いていました」。北崎裕さん（51）は、能登半島に暮らすようになって料理に起きた変化をそう話し関連キーワードはありません