日本料理の現代の名工、一皿のカレーが運命を決めた 松本「草創庵」店主が来た道

「季節の食材を生かせるのは日本料理」と、20歳から修業を開始。下積み生活で心が折れそうになっても「この道しかない。自分が選んだのだから」と言い聞かせ関連キーワードはありません