高齢者のための食事作りに役立つ＜食材をやわらかくする＞調理のコツを管理栄養士が解説

高齢の家族が食事を食べににくそうにしている、むせやすくなった…。そろそろ食材をやわらかく調理する”介護食”作りが必要かも？そんなときに覚えておきたい関連キーワードはありません