「91歳の今が一番忙しい」長寿食研究の第一人者・永山久夫が語る - ダイヤモンド・オンライン

健康食品として数年前からブームになっている麹ですが、私にとっては子どもの頃から身近な食材です。東日本大震災の際に家は壊れましたが、麹蔵は今でも残っ関連キーワードはありません