介護食に使うときは要注意の食材8選と調理のポイント「パサパサ、ホクホク

家族に介護が必要になると、「やわらかさ」「飲み込みやすさ」など食事作りに工夫が必要になる。「介護食を作る前に、まず”食材”そのものの特徴を知っておく関連キーワードはありません