スーパーのお肉は“あの食材”と漬けると極上レベルに 「一番柔らかくする酵素」 - fumumu

そのなかで、“予約7年待ち”と言われる肉懐石レストラン『CROSSOM MORITA』オーナーで、牛肉開発評論家の森田隼人さんが紹介したお肉を柔らかくする食材に、番組関連キーワードはありません