トラフグやあんぽ柿、福島の食材に京料理の魔法…京都市のNPOと産地料理人が懐石メニュー

... 食材がふんだんに使用された。素材の長所を引き出した京料理のアイデアが生かされ、福島市で18日に行われたお披露目会では、味わった関係者から「味も見た目関連キーワードはありません