持続可能性を探るタイの新鋭シェフ チュダリー・デバカム＝タムの夢【世界を揺らすアジアの ...

食材に対する関心も高まり、持続可能な食材を使って伝統的なタイ料理をアレンジするという現在のスタイルを確立した。「サステナビリティを提唱するシェフ関連キーワードはありません