フランス料理の国際コンクール「ル・テタンジェ賞」の優勝作品も登場。パレスホテル東京で福井 ...

福井食材をふんだんに使用した特別メニューは、アミューズブーシュ、冷前菜、魚料理は齋藤が、温前菜、肉料理は堀内が担当。肉料理の「牛肉のブリオッシュ関連キーワードはありません