今日から丸の内で仕事始めですが、ランチは軽井沢の人気和食をいただきたいと思います。

仕入れる食材は自然のなりゆきまかせ。その時々に採（獲）れるものが旬のもの。「波」にまかせて魚介を仕入れ、「里」にまかせて山菜やジビエの仕入れをして関連キーワードはありません