つながりとファクトから読み解く食の意義と日本の食 | ウェブ電通報

今からちょうど10年前、和食がユネスコ無形文化遺産に登録されました（和食;日本人の伝統的な食文化, 2013）。和食の特徴として、「①多様で新鮮な食材とその関連キーワードはありません