おせち料理にも使われる“縁起の良い”食材「レンコン」 収穫最盛期 杵築市・大分

杵築市守江の水田では、毎年7月中旬からレンコンの収穫が行われています。 穴が開いていることから「先が見通せる」縁起の良い食材とされていて、おせち料理など関連キーワードはありません