「正月が近づいた…」 お雑煮の出汁に“焼き干し鮎”はいかが 年の瀬近づき伝統食材の生産盛ん

愛媛県大洲市内では雑煮の出汁などに重宝される、伝統食材「焼き干し鮎」が盛んに作られています。黄金色の光沢を放つ「焼き干し鮎」。大洲市柴の上満武さん関連キーワードはありません