「 2025年05月09日 」 の情報 

※編集部注:外部配信先ではハイパーリンクや図表などの画像を全部閲覧できない場合があります。その際はLIMO内でご確認ください。 業務スーパー食材フル活用！【高

今回、メニューフェアで取り扱う食材の生産者・事業者を公募します。 また ... ※詳細は下記および添付の「首都圏メニューフェア食材公募要領」等をご確認ください

地産地消の食材を使ってドレッシングやソース、フォカッチャなど手作り！ ランチ・カフェタイム、ディナータイム、それぞれの時間でどんな雰囲気なのか

藤田さんは西ノ島町を回る中で、地元産の土産物が少ないと感じた。町民の声を聞くうちに「西ノ島の食材を使い、西ノ島で作られた、個包装で配れる常温のお菓子が

栄養豊富なすっぽん、能登牛に鰻、夏の風物詩ともいえる食材をコース料理で味わう「北陸の夏コース」。 栄養をたっぷりと身体に取り入れて、この夏の猛暑を

七尾湾の高級食材、「能登とり貝」の初競りがけさ金沢市内で行われました。七尾湾で養殖される「能登とり貝」は身が大きく肉厚で上品な甘みが特徴の高級食材

同市産や県産の食材にこだわった料理を提供している。 加藤さんは小高工高（現小高産業技術高）を卒業後、県外の企業に就職した。東日本大震災と東京電力福島

バターは風味高い北海道産の発酵バターを使用。さらに野菜だし、香味オイル、白コショウを加え、食材との相性を高めている。これ1本で、「かける」だけ

店内では、料理のヒントになるレシピが掲示されており、鮮魚・精肉など各コーナーで提案されるメニューを参考に、食材選びができるのも魅力。マルコストアー

創業者兼CEOのRajat Bhageria氏に聞いた（図1）。 調理食材の盛り付けロボットでスタートアップを設立したきっかけは何か。 Bhageria氏 AI、特に物理的な環境での