「 2024年09月 」 の情報 

実りの秋到来に合わせてシャインマスカットや栗、かぼちゃ、紫芋、洋ナシなど秋のフルーツや食材を使用したシェフ渾身のスイーツが大集合!豊橋老舗和菓子店

... 食材「淡路島3年とらふぐ」を薄造り、白子の薄蒸し、お鍋など様々なスタイルで満喫できるフルコースを12月1日（日）より提供。予約受付を本日9月11日（水

10月から始まる「美食福井フェア」を前に11日、県内のシェフらが敦賀市内で魚の養殖現場を視察し、それぞれ食材としての特徴や魅力について理解

全国から秋の人気スイーツを集めたイベントが甲府市の岡島で始まりました。旬を迎えた山梨県産のブドウに、栗をたっぷり使ったバターサンド、それに

小布施栗やフルーツ、蜂蜜など長野県産の食材を活用し、素材本来の美味しさを感じられるお菓子やスイーツなどを提供する新たなスイーツブランド。開業時は小布施

阪神梅田本店の1階で11日から始まった「輪島の食祭」。 石川県輪島市の伝統工芸、輪島塗の食器をはじめ、魚介類や日本酒、しょうゆなどに加え、地

企業広報の一環として「物流」をテーマに、日ごろ食べている多くの新鮮な食材が、高速道路を通って運ばれることを北海道ならではの「走る食材」で表現しました。

神戸市垂水区にある「イタリア料理AeB（アーエーベー）」は、世界各国の珍しい食材を駆使した料理が評判のイタリアン。運営する株式会社担英未来の常務

本書は、「ほほえみごはん」で発信してきた「食材の冷凍」に関する情報がまとめられており、料理家による冷凍保存のアドバイスやレシピ、料理がもっと楽しくなる

滋賀県は、飲食店や宿泊施設と連携してびわ湖でとれたビワマスやアユなどの魚と県産の米や野菜を組み合わせた新たなご当地グルメを作ろうとメニューの開発を進め