「 2024年06月 」 の情報 

農業王国・十勝が育む多彩な食材の饗宴 ブランド牛「十勝若牛」のステーキやほたてのバター焼きなどシェフが現地で厳選した北海道の旬の食材や名物グルメが

【東洋医学と西洋医学療法に精通した医師が教える】体調の維持、持久力の向上をととえるアンチエイジング・健康レシピと日常食材の薬膳的栄養効果.

【NHK】料理のレシピを紹介するインターネットのサイトで、夏に最もよく検索された食材や料理を調べたところ、徳島県では、サツマイモがトップになりました…

韓国料理「トトリムク」とは？レトロな食材「どんぐり」を使った料理をソウルで探してみると…【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治.

愛媛県が生産量日本一を誇る“はだか麦”が、独創性ゆたかな中華料理に。日本中国料理協会県支部が、愛媛の食材を愛媛で消費する「地産地食」を進めよう

【2月20日オープン】 チャレンジキッチンで地元食材を使った洋風総菜 「ひびの食卓」. 42831c81285420505376d5c7c8bc04c9-1024x759. 詳細記事：地元食材で洋風

宮城県と宮城県内に本社を置く総合商社などが、県産食材のアメリカへの輸出を見据えた商談会を開いた。

レンタルトラックが目につく季節で、それはまるで日本の3月末のような人が動くシーズンでもあります。ファーマーズマーケットも一気の夏の食材が揃いました。

訪れた人たちは、「こだわりを持った生産者が多く楽しい。旬の食材を買えるのでうれしい」とか「新鮮な野菜が安く買えるのがすごくいい」などと話していました。

今年もシェフ當間が北海道を訪れ、生産者さまとの交流を通じて、食材を厳選してまいりました。きめ細かく柔らかな肉質が特徴のブランド牛「十勝若牛」は、