「 2024年01月 」 の情報 

「働く魅力」も発信し、担い手育成にも貢献。 北海道・知床で宿泊施設を運営する北こぶしリゾート（北海道斜里郡斜里町、代表：桑島大介）は、知床でより

冬が旬の食材が勢ぞろい！冬季限定メニューの例も紹介【しょくヨミ!!】 食の仕事人. 飲食店で「あるある」な失敗。覚えておきたい対処法とフォローの方法とは

旬の寒鱈汁 嚥下食ごちそうに 鶴岡 タラのつみれ 淡雪のよう. 食べ物をかむ力、飲み込む力が弱くなった人から旬の食材をおいしく食べてもらうための調理方法を

レギュラー放送では旬の食材1つにつきアイデア料理を1品披露してきたが、今回はパワーアップして2つの食材で2品披露することに。難易度の上がったミッションに、

また、ハーブソルトにもこだわり、厳選したバジルとローズマリーをピンク岩塩とブレンドした八女市産のものを使用するなど、福岡県産食材が盛りだくさんの1枚と

【NHK】県内の高校生が地元の食材を使った菓子パンなどを食品会社と共同開発しました。 熊本地震や令和２年７月豪雨からの復興を支援するため売り上げの一…

兵庫県は、居酒屋チェーン「ワールド・ワン」（神戸市中央区）と連携し、旬の県産食材を広く知ってもらうフェア「コレも兵庫！うまいもんコレクション」を、

寒い日に食べたくなるラーメンで、海外の旅行客を福島県喜多方市に呼び込む。こだわりの地元食材をふんだんに使った極上の一杯が完成した。1月15日喜多方市

ぶたたとめーたはお野菜だいすき。「お買い物をお願い！」「レシピ教えて！」など食材に関するやりとりで活躍する食材スタンプです。

プロに料理を習うライブ配信「dancyu Live！キッチン」第23回を開催します。今回は、冬の四季dancyuより、スープ作家の有賀薫さんにご出演いただき、食材の