「 2024年01月 」 の情報 

ちなみに全国には様々な“ご当地おでん”があるということでご紹介します。 【静岡風おでん】 なると巻や豚もつ、黒はんぺんなどを串にさし

旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは魚や野菜、果物など旬食材の魅力をご紹介します。 さて、今回のテーマとなる食材は？

タイ・バンコクに本店を持ち、ロンドン、東京、香港と世界に広がるタイ料理レストラン「mango tree（マンゴツリー）東京」で、みやざきブランド食材を使用した「

栃木県小山市は、食材などの物価高騰を受けて昨年１０月から行っている小中学校の給食費の一部補助に加え、１月分を全額補助することを決めた。

同イベントでは、アルゼンチン出身の一流シェフ セバスチャン・マッツォーラ氏の代表料理「Nomadic cuisine（遊牧料理）」と、「発酵王子」として親しまれる料理

トーホーのグループ会社でキャッシュアンドキャリー(業務用食品現金卸売)事業を営むトーホーキャッシュアンドキャリーは、飲食店向けに運営するプロの食材の

福島県は２９日、福島県産食材の活用やＰＲに取り組む「ふくしま応援シェフ」の産地見学会を相馬市で開き、参加者が相馬の魚介類の魅力を確認した。

【NHK】諏訪地域の食材のさまざまな活用方法を知ってもらおうという料理教室が原村で開かれ、参加者が、諏訪地域と気候の似ているスイスの家庭料理作りに取…

その後、食材流通業者や調理委託会社などと調整するなどして実現した。 25日にあった「オーガニック給食の日」の献立は白米、みそ汁、サバの唐揚げ、サツマイモ

また、宮崎県は、みやざきブランド食材と人々の架け橋となる「Meeeat Up! MIYAZAKIひなたダイニング」を、1月29日(月)～2月29日(木)の期間、東京都内の飲食店で