「 2024年01月 」 の情報 

食材の主役はパスタをはじめオリーブオイル、チーズ、トマト加工品、生ハム ... 食材の注目点などをディスカッション。また、国際カフェテイスティング協会は

復興庁は県産食材の付加価値を高めるため、ＮＰＯ法人日本料理アカデミー（京都市）に所属する著名料理人らの協力を得て、独自に食のメニューを開発

和食文化を世界に発信しているＮＰＯ法人「日本料理アカデミー」（京都市）は２４日、相馬市の相馬双葉漁協の関係者らと意見交換し、県産食材を使った

独自の進化遂げるイタリアン コロナ明け飲食店に活気戻る ・高級店からカジュアルまで ・地方食材でメニューに彩り.

浜松料理協同組合（岩沢秀治理事長）と浜松パワーフード学会（秋元健一会長）は１６日、地元の食材を使った料理イベント「浜松パワーフード推しの一皿総

【NHK】東京・港区にある会社が各地で展開する障害者向けグループホームで、利用者から食材費を過大に徴収していた問題で、厚生労働省が監査を行った結果、…

【NHK】東京 港区にある会社が各地で展開する障害者向けグループホームで、利用者から食材費を過大に徴収していた問題で、厚生労働省が…

土岐市内の小学6年生が地元品や旬の食材を組み込んだ献立を考える「ぼくの わたしの考えた学校給食コンクール」で最優秀者に贈る「ベスト食育...

同店の席数は４４席で、一部個別ブースとなっており、電源を使用できる席も用意している。 動物性の食材や添加物を使用しないアイスクリームを販売、オープン

みえガストロノミー人材育成講座のテーマ食材のひとつ「マイヤーレモン」についてシェフと生産者が語ります。その後、シェフ考案のメニューを少し試食して