「 2022年11月25日 」 の情報 

（注釈）食品ロスとは、本来食べられるのに捨てられてしまう食品を言います。 例1：買い物の際は商品を手前から取る。 例2：必要な分だけ食材を購入し、無駄なく

石器時代の人類は、バラエティー豊かな食材を組み合わせ、さまざまな料理法や風味を使い分ける驚くほどのグルメだった――。そんな食生活の様子が、洞窟に残

動物由来の食材を使わずに、一風堂の看板商品である豚骨ラーメン風の味を実現したという。 プラントベースフードは、大豆ミートのように植物由来の原料で作

「牛タンしゃぶしゃぶコース」はこだわりの牛タンをしゃぶしゃぶで召し上がって頂けるコースです。 メインのしゃぶしゃぶ以外もこだわり抜いた食材を使用した

動物由来の食材を使わずに、一風堂の看板商品である豚骨ラーメン風の味を実現したという。 ANAが国際線機内食で提供する「一風堂プラントベースラーメン～

摂取できる栄養が最大化される切り方とは！？【食材と栄養素の話】. Text:牧野直子

僕は食材の魅力をシンプルに活かしながら、食べる人の舌と心に残る。そんなひと皿を目指しています」。 そう話すのは、『TWO ROOMS GRILL | BAR』のシェフを

【NHK】公立の小中学校の来年度の給食費について、県内の市町村の４分の１に当たる合わせて１０の市と町が、食材価格の高騰を理由に値上げを決めたり値上げ…

※クリスマスメニューは期間中、ランチタイムもご提供可能です。 『クリスマスコース2022』 18,000円 前菜は海の幸あふれる食材のミルフィーユに国産キャビアが

山城産食材「えびいも」「花菜」「九条ねぎ」を使ったおせち料理にも活用できるお料理を学んでみませんか？ 京都府南部の山城地域は、米や野菜・果物をはじめと