「 2022年06月30日 」 の情報 

相次ぐ食材費の値上げや原材料の高騰が病院給食に影を落とし始めている。世界的な天候不順による農産物の不作や新型コロナウイルスの感染拡大によるサプライ

新型コロナウイルス禍に続き、小麦粉をはじめとする食材の価格高騰が直撃し、開業以来初の値上げに踏み切った。客離れが心配されるが、「福祉を後退させない

季節の食材や淡路島沢山の食材でのディナー. ✴︎淡路島✴︎My Brithday_5. この日は、鱧鍋や、淡路島の玉ねぎを使った料理お肉など、コースでお腹いっぱい

地場産の食材から安い食材に変更する・高騰の影響を受けていない食材を選ぶ・デザートの回数を減らす など「工夫してやりくりしている」ということだが、