「 2022年06月 」 の情報 

相次ぐ食材費の値上げや原材料の高騰が病院給食に影を落とし始めている。世界的な天候不順による農産物の不作や新型コロナウイルスの感染拡大によるサプライ

新型コロナウイルス禍に続き、小麦粉をはじめとする食材の価格高騰が直撃し、開業以来初の値上げに踏み切った。客離れが心配されるが、「福祉を後退させない

季節の食材や淡路島沢山の食材でのディナー. ✴︎淡路島✴︎My Brithday_5. この日は、鱧鍋や、淡路島の玉ねぎを使った料理お肉など、コースでお腹いっぱい

地場産の食材から安い食材に変更する・高騰の影響を受けていない食材を選ぶ・デザートの回数を減らす など「工夫してやりくりしている」ということだが、

北海道東北篇』は、北海道・東北のご当地食材やご当地名物が一堂に会する見どころ満載のフェアです。 本フェアでは、サーモンの養殖に力を入れている三陸で育っ

山形食材 × イタリアン × 4種類の「楯野川」のマリアージュ／日本酒「楯野川」ペアリングディナー会開催 ... 楯の川酒造株式会社(本社：山形県酒田市、代表取締役

株式会社FOOD & LIFE COMPANIESのプレスリリース（2022年6月29日 21時30分）北海道・東北の食材や名物を堪能できるフェア『日本のうまい！

一風堂では多様化する食の在り方に合わせ、2021年2月に、動物性食材を使用せずに看板メニューの「赤丸新味」を表現したとんこつ風ラーメン「プラントベース

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「福岡うまかもんフェア」では、福岡を代表する“ご当地食材”を主役に、各レストランの料理長が素材の魅力を引き出した特別メニューを提供します。