「 2022年06月 」 の情報 

給食費は、学校給食法に基づき、「食材の購入に係る経費」を、保護者の皆さまに負担していただいているものです。食材の購入に係る経費以外の施設管理費、

ウクライナ情勢や円安、天候不順で食材の値上げが相次ぎ、諏訪地方の小中学校でも学校給食に影響が及んでいる。各自治体では限られた予算の中で調理の工夫や

兵庫県三田市とＮＰＯ法人場とつながりの研究センター（同市三田町）は、家庭で余った食材などを市民から募り、１人暮らしをしている市内在住の学生らに

「越前かにめし」で知られる駅弁販売の番匠本店（福井市）と協力し、嶺南の食材などを盛り込んだ新たな駅弁を目指す。生徒が提出する食材やパッケージ案をも

食品冷凍関連事業を展開するデイブレイク（東京都品川区）は、輸入のシェアが高いとされてきた食材を中心に、冷凍加工した国産の流通を強化するプロジェクト

ボンジュール！ パリ在住ライターのユイじょりがお届けする「食の豆知識」。今回は、年間を通してスーパーや鮮魚店で出合える身近な海の食材、かつ特に今の

【時間栄養学と旬の食材】タコ マダコは三陸や瀬戸内海沿岸で取れ、明石沖で取れたタコは「アカシダコ」と.

今回の主役はカラフルじゃがいも。簡単なレシピや色ごとの違い等を解説しています。 数年前から人気が出始めたカラフル野菜は産直アウルでも注目の食材です。

こちらは、６月の食材を取り入れたTwo Main Lunch（トゥーメインランチ）のデザートをグラスパフェにグレードアップした、初夏にぴったりの特別メニュー。メイン

政府のまとめでは、日本の一人当たりの魚介類の消費量が、２０２０年度は２３．４キロで過去最低となった。そうしたなか、値上げが続く食材の救世主になり