MIT Tech Review: 持続可能な食生活、カギは「混合食」＝ 東大が提案 - MITテクノロジーレビュー

混合食とは、食材を肉、魚介、野菜などに分類するとき、単一の食材から成る料理ではなく、さまざまな食材を含む料理を指す。 研究チームは今回、料理レベル関連キーワードはありません