「 紫色 」 の情報 

岡崎市の藤川地区で栽培されている「むらさき麦」。毎年四月中旬から五月中旬にかけて、穂や茎の紫色で畑一面が彩られる。道の駅藤川宿（同市藤川町）では、

大麦や小麦に比べて、食物繊維や紫色の色素であるアントシアニンが多く含まれ、健康食材として売り込んでいる。市の地域ブランド推進品目にも指定されている。