「 発注 」 の情報 

食材の発注量は時期や季節によっても変わるので、毎月の発注や消費を参考にして定期的に調整しなければならない。また食品ロスを出さないために、新鮮な状態を

食材の発注は厨房に任せるのではなく部門を分けて、売上と仕入れを日ごとに管理します。これだけでも、緻密な原価設定と可視化された管理が可能に

飲食・小売業：食材や商品の受発注をデジタル化. 飲食店における毎日の食材の発注は、閉店後からスタッフが帰宅する終電間際までの限られた時間で