「 波 」 の情報 

スーパーで大量の食材を抱えると、店内の買い物客から好奇な目線を注がれる。コロナの波が押し寄せた昨年3月ごろのこと。三浦さんは「店1軒行く

アフタヌーンティー“金澤”」は、地元・石川県の食材を盛り込んだ「マレ・ドール」の人気商品です。この夏のアフタヌーンティーは、波のように

ただ、ジビエの食材は狩猟して獲るため、供給に波があるのが課題です。安定供給する仕組みが整っていけば、本格的なブームが到来するでしょう」.