「 本田さん 」 の情報 

宮迫さんと本田さんがリーズナブルな価格で質の良い牛肉を提供する方法について話し合っている中、本田さんは経営者の視点から「人件費を抑えて食材の質を

新潟の食材にたくさんインスピレーションをもらった」と話している。 本田さんは２０１３年に、上越市出身でプロバスケットボール選手の五十嵐圭さんと結婚。食事面からも

本田さんの食材に対するこだわりも踏まえ、県産のブランド豚や、それまで店では扱ってこなかった魚を取り入れる方向で動きだした。 ２８年間調理の