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「 ロス食材 」 の情報 

捨てられる肉や魚、料理人らが缶詰に 子育てママが発案 - 朝日新聞デジタル

ロス食材は1缶に95グラム。サバやサケなどの臭みのある部位をカレー粉などで下味をつけてから素揚げし、うまみを閉じ込めたという。

”値札のないスーパーマーケット”と”地獄蒸し”で別府に笑顔を「あまいろ商店」の新たな試み ...

ロス食材をその場で食べられる空間を提供することで、改めて廃棄されている食材が「品質には問題のない食材」ということを感じてもらい、食品ロスの問題が身近にあることを

【アルマーニ / リストランテ】フードロス食材を使用した話題の「ロスフード」メニューが2 ...

大きな話題となった春のロスフードメニューに続いて登場する夏のメニューは、使用するロス食材のバリエーションを増やし、更なる進化を遂げました

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