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サバ缶でダシをとる…秋の食材使った「サバとキノコの和定食」コロナでおうちご飯が増え、手軽に簡単に作れる料理のニーズが高まっている。

スーパーで買える食材だけで本格ラーメンを. 今回作るのは鶏ダシをベースに煮干しのダシを加えた、いわゆる“昔ながらのラーメン”である。材料は

いつもの食事に、昆布、トマト、鶏肉などといった、うま味食材からとったダシを多めに使ったり、食材の種類を追加してみることで、薄味でも「

合馬たけのこの揚げ出し」は高級食材である「合馬たけのこ」をボイルし、ダシで炊いて一晩寝かせたあと、揚げ出しに。衣にあられを使うことで