「 需要 」 の情報 

食材の値動きから人々の生活の移ろいを探った記事をまとめた。 在宅シフト、肉の需要に明暗. 豚は高く牛は安く… 食肉価格、明暗分ける「内食」

... 市では４軒の農家が「原木シイタケ」を栽培していて、この時期は鍋料理やおせち料理の食材などで需要が高まり、収穫が盛んに行われています。

高級食材である和牛の相場が高騰している。12月の卸値は前年同月比1割強高く、2年ぶりの高値となった。巣ごもり消費で高級食材の需要が強まった

コイは同市で養殖が盛んな食材だが、今年は新型コロナウイルスの影響で宴会や旅館などからの需要が減った。そのため、県は生… 記事全文216文字(

営業時間短縮要請などで外食産業の需要が減り、高級食材が売れ残っていると伝えられています。全国各地の生産者を守るためにも「巣ごもり時期こそ

新型コロナウイルスの影響で落ち込んだ県産食材の需要を喚起する取り組みを宮城県が始めた。県内の飲食店や宿泊施設で県産食材を使った料理を

青森県むつ市が、新型コロナウイルス感染症の影響により需要が伸び悩んでいる地場食材の消費拡大を促すため、食材を買い取り市内の幼稚園・

新型コロナウイルス禍で婚礼行事や宴会などの需要が蒸発したためだ。フォアグラなどの1～9月の輸入量は前年同期比2～5割少ない。空輸する食材は

コロナ禍において自宅での食事機会増加により百貨店品質の食材への需要が高まる一方、第3波で再び外出自粛傾向が強まることも予想される。

また、中国では和食ブームとなっており、日本料理店や日本食材を使用するレストランが増えてきている。 中国で需要のある日本酒、ウイスキー（