「 調味料 」 の情報 

スーパーで「この調味料があれば、あの料理を作れる」「たまにはこんな食材もいいな」と買って帰ったのに、結局戸棚の奥にしまわれて消費期限が

食材・調味料の数を少なくする. ウエキさん：僕は、食材の数や組み合わせを複雑にしないようにしています。たまに４つ、５つ食材を

なかでも1986年に開業したレストラン兼食材店「タイランドショップ」は古株だ。ドアを開けるとタイ語が飛びかい、棚には麺や調味料が並び、

下味冷凍では食材の表面を調味料でコーティングすることで、乾燥・酸化を抑えます。味が浸透するので解凍したらそのまま調理できて、時短にもなり

生の食材と調味料を袋に入れ、味つけしてから冷凍した「下味冷凍」は、いわばおかずの素。 買い出しに行けない忙しいときや、食材を切らして

食材を調味料に漬けて密閉袋に入れ、「急冷」モードで15分間、クーリングアシストルームに入れることで、短時間で食材に味を浸透させられる。

食材や調味料がセットになっており、大戸屋で１番人気のメニュー「鶏と野菜の黒酢あん」と、卵とシイタケのスープが２０分で完成する。２人前で