「 レストラン 」 の情報 

長崎県諫早市役所などで食堂を営む「レストランながえ」が取り組んだ、諫早産の農畜産物や水産物にこだわった「諫早おせち」が完成し、予約を受け付けて

施設内のカフェやレストランではサツマイモなど埼玉県産の食材も取り入れたメニューを提供。内装には川越の伝統織物「川越唐桟（とうざん）」をのれんとして

およそ１５０年前に建てられた茨城県大子町の古民家で、地元の食材を使った料理を提供する期間限定のレストランが開かれています。 レストランは…

飲食店にとって食材のサステナビリティの問題は深刻。そこで今回は、自らの経営を持続させるために、新しい取り組みを始めたレストランを発見しました。

開発ルールは「地元食材を一つ以上使う」こと。レストランやカフェ、直売所が参加し、豊前海で水揚げされたサメのフライ、地元産の小エビを使ったかき揚げ、

... 県の魅力を感じていただけます。2Fレストラン「銀座つる」では、こだわりの群馬県産食材を使用した料理により、群馬県の「食」の魅力を発信しています。

タレントの三江さんは、「こんなにおいしい食材があるとは知らなかったので、これからどんどん発信していきたい」と話していました。 レストランのオーナーの

レストランやカフェでは食材を余すところなく使い切ったメニューを提供したり、規格外などの理由で売れなかった農産物のみを使う店も。ホテルやスーパーは廃棄物を

インドやミャンマー、バングラデシュの食材店やレストランが並ぶ、通称「イスラム横丁」の一角に、2021年8月18日にオープンしたパキスタン系エスニック食材店の

これに加え、ペンシルベニア州のあるレストランでは鶏手羽肉といった食材を手に入れるために、納入業者にこれまで以上のお金を払っている。 レストランのオーナーは、